C-vitaminmangel: Sådan bemærker og undgår du det

Med en C-vitaminmangel er ikke at joke. Tværtimod: ascorbinsyre eller dagligdags C-vitamin er afgørende for vores krop. En mangel kan derfor have alvorlige konsekvenser.

Men hvor almindeligt er sådan noget, og hvordan kommer det til en mangel på C-vitamin i første omgang? Og endnu vigtigere, hvordan kan en sådan mangel opdages og behandles?

Svarene kan findes her.

C-vitaminmangel og skørbug – Er der en forskel?

De fleste mennesker er sandsynligvis bekendt med sygdommen skørbug fra tidlig søfart. Sejlerne spiste lidt frisk mad på grund af deres lange tid på havet, hvilket betød, at de manglede vigtige næringsstoffer.

Da det var vanskeligt at levere C-vitamin på lange rejser, blev store dele af besætningen ofte syge af skørbug. Begyndende med blødende tandkød og andre symptomer førte sygdommen ofte til den berørte persons død.

Forskere antager endda, at mere end to millioner sømænd med tiden blev ofre for sygdommen.

Men tilbage til nutiden: Hvis du spiser uden C-vitamin i lang tid, fører dette til skørbug. Betyder det, at C-vitaminmangel og skørbug er det samme?

Nej! Her bør der skelnes klart. Et underudbud af vitaminer, herunder en C-vitaminmangel, er meget mere harmløs, især i begyndelsen. Skørbug eller teknisk (vitamin) C-avitaminose sætter først ind efter nogen tid. Normalt tager det flere måneder uden C-vitamin, indtil du bliver syg med skørbug.

Men, en C-vitaminmangel eksisterer meget tidligere. Når alt kommer til alt afhænger mange funktioner i vores krop af en vedvarende forsyning af ascorbinsyre.

Sådan er almindelig C-vitaminmangel

Selvom skørbug er heldigvis historie og forekommer især i dette land kun i isolerede tilfælde, en mangel på C-vitamin er nok mere almindelig end du tror.

Dybest set er man relativt godt forsynet med vitaminer i Tyskland, hvilket betyder, at særligt alvorlige mangler er sjældne. Mellem 2005 og 2007 blev den nationale forbrugsundersøgelse II imidlertid gennemført. Det viser, at der blandt andet er behov for forbedringer i udbuddet af C-vitamin.

Den store undersøgelse tog et nærmere kig på kostvaner af næsten 20.000 tyskere mellem 14 og 80 år. Resultatet: Mellem 25 og 50 procent opfyldte ikke kravene fra det tyske ernæringsselskab med hensyn til indtagelse af C-vitamin og blev derfor næsten underudbudt.

Selv om minimal underforsyning af C-vitamin normalt er uskadeligt, bør det ikke tages let. Fra vores cellemetabolisme til hud og immunsystem har vores krop i sidste ende brug for vitaminet for at fungere korrekt.

Ud over et underudbud af kosten er der også andre årsager, der kan føre til C-vitaminmangel. Især mennesker med kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen kan ofte ikke absorbere nok vitaminer fra mad og dermed udvikle symptomer på underernæring.

Så lad os tage et kig på, hvordan en sådan mangel på C-vitamin kan gøre sig gældende.

Disse symptomer får dig til at genkende en C-vitaminmangel

Som allerede nævnt er C-vitaminmangel ikke det samme som skørbug. Et lille underudbud er meget sværere at lægge mærke til og diagnosticere, da symptomerne er mere generelle i naturen.

Tidlige symptomer på C-vitaminmangel omfatter:

• Træthed og fysisk svaghed
• milde muskel- og ledsmerter
• Tendens til at danne blå mærker under huden
• Tør hud
• Immundefekt

Hvis manglen fortsætter eller forværres, skørbug kan forekomme. Symptomerne på en alvorlig C-vitaminmangel er:

• Alvorlige muskel- og ledsmerter
• Tendens til blødning såsom næse- eller tandkødsblødning uden grund
• forværret sårheling
• Vægttab
• hævede og mørkt misfarvede tandkød i forbindelse med løsning og tab af tænder
• Væskeophobning i vævet

I særligt alvorlige tilfælde af skørbug kan der endda være blødning i øjne eller hjerne.

Hvordan kan din læge diagnosticere en C-vitaminmangel?

Da mange af de ovennævnte symptomer også kan skyldes andre sygdomme, er det ofte ikke så let at diagnosticere en C-vitaminmangel med sikkerhed.

Hvis der er mistanke om et sådant underforsyning, bestilles der derfor normalt en blodprøve. Dette gør det muligt for vitaminniveauet i kroppen og dermed også en eksisterende mangel, der skal påvises relativt præcist.

Så hvis du ofte føler dig træt og svag eller har tendens til at bløde, er det ud til familiens læge! Der kan være en vitaminmangel bag det.

Hvordan kan en mangel behandles?

Mangel på C-vitamin kan effektivt kompenseres ved kost eller tage kosttilskud.

Frem for alt er det afgørende, om der findes visse allerede eksisterende betingelser. På samme måde lider nogle mennesker af allergier, der gør det vanskeligt at absorbere C-vitamin.

I tvivlstilfælde bør du derfor altid kontakte din læge.

Sådan forebygger du effektivt C-vitaminmangel

Som med forsyningen af de vigtigste næringsstoffer er ernæring nøglen til succes med vitaminer.

Da C-vitamin ikke kan opbevares i kroppen i lang tid, er det så meget desto vigtigere at sikre en stabil forsyning af tilstrækkelig ascorbinsyre.

Ud over de velkendte citrusfrugter er peberfrugter, kål og hyben ægte C-vitaminbomber.

Det er især vigtigt, at grøntsagerne eller frugterne ikke koges, da C-vitaminet er tabt som følge heraf. For C-vitamin skal du hellere række ud efter salaten end grøntsagssuppen.

Hvis du vil have nok C-vitamin uden at være opmærksom på din kost, kan kosttilskud hjælpe dig.

Under alle omstændigheder vil dette sikre, at du får alle de vigtige næringsstoffer, du har brug for. En defekt kan ikke opstå i første omgang.