Hvor er spermidin indeholdt? A til Z af produkterne med spermidinindhold

Forskning og forskellige magasiner handler i øjeblikket ofte om et stof: spermidin. Staying unge bør være forårsaget af spermidin, siges det. Det er hensigten at flytte kroppen ind i en fastetilstand. Alt dette er endnu ikke afklaret af forskningen, men der er lovende indikationer.

Da der endnu ikke findes “spermidinmedicin” eller “spermidinbehandlinger”, tyer mange til en spermidinholdig diæt eller kosttilskud. Men hvor er det gode stof indeholdt?

Her finder du en liste over produkter med højt spermidinindhold. Fra A til Z.

En lignende aubergine

Det meste af tiden læser man kun om det faktum, at æbler indeholder meget spermidin. Den gode frugt har dog kun halvdelen af spermidinindholdet i aubergine. Med 4,3 mg pr. kg auberginer er det dog heller ikke mirakelkuren. Grøntsagerne hjælper dog til en afbalanceret kost og e.B. den ene eller den anden vegetabilsk lasagne.

B gerne broccoli

Hos B ville der være et utal af fødevarer med et højt spermidinindhold. Blomkål, bananer og især broccoli ved 33,2 mg pr. kg.

Den grønne krydsblomstplante er relateret til blomkål, hvilket også forklarer de tilsvarende høje spermidinniveauer. Ud over en særlig høj mængde spermidin indeholder den også kalium, calcium, fosfor, jern, zink og natrium. Derudover vitaminer B1, B2, B6 og E. Men det er ikke alt: broccoli indeholder også en hel masse C-vitamin og caroten.

Grøn er sundt? I tilfælde af broccoli afgjort.

C som cheddarost

En velkendt stor leverandør af spermidin er cheddarost. Den skotske hårde ost er en af de tre bedste kilder til spermidinpå 199 mg pr. Kg. Den gyldne gule til orange farve kommer fra plantefarvet Annatto.

Det siges også, at briterne har et usundt køkken: Cheddar er den mest populære ostesort der og alene tegner sig for 51% af det lokale ostemarked. En perfekt ost til et stykke lækker hjemmelavet burger.

Cheddar indeholder også en masse kalium, calcium, natrium og vitamin B2.

D gerne Dill

En tilsvarende god kilde til spermidin som broccoli er dild (29,2 mg/kg). Denne urt er velegnet som krydderi til saucer, salatolie, yoghurt eller endda fisk og kødretter.

Ud over den gode spermidin og den duftende æteriske olie indeholder den også kalium og calcium.

E som jordnødder

Peanuts er kendt og populære som en snack i mellem. Derudover er de også sunde, fordi de er blandt de mest magnesiumrige plantebaserede fødevarer og indeholder meget protein. De er derfor særligt vigtige for en vegetarisk kost.

De indeholder også vitamin B3 og den vigtige essentielle aminosyre arginin. Som en påmindelse betyder det væsentlige, at vores krop ikke kan lave dem.

Indholdet af spermidin (16 mg/kg) er højere.

F som kød

Da spermidin er til stede i cellerne i alle levende væsener, er det ikke overraskende, at indholdet af nogle kød er ret højt. Særligt bemærkelsesværdigt her er kronhjorten: kronhjorten (17 mg/kg) og hjorten (14,7 mg/kg).

Ligeledes er grillet kylling en god spermidinleverandør (17,3 mg/kg). Forberedelsen er også vigtig! Grillet kylling har næsten dobbelt så meget som rå eller kogt kylling.

En ægte spermidinleverandør er dog kun hakket kød fra oksekød ved 37 mg/kg.

G som grønne ærter

Allerede frosne, grønne ærter er sande spermidin bomber. Kogte, de når derefter deres fulde potentiale: 65,2 mg / kg.

Bælgplanterne er allerede kendt for deres høje protein-og fiberindhold. Så er der en hel masse essentielle aminosyrerindeholdt i de små, grønne perler. Jern, zink og mangan er også mineraler, der skal nævnes.

H som hasselnødder

Vi har allerede haft det med jordnødder, men hasselnød er den sidste møtrik på denne liste. Ved 21 mg/kg har den endda mere spermidin end jordnødder. Som alle nødder indeholder den også mange enkeltumættede eller flerumættede fedtsyrer.

Basisproduktet til nougatspredningen indeholder en hel masse B-vitaminer (B1, B2, B3, B6 og B9), calcium, kalium, magnesium, zink og kobber.

Det tyske ernæringsselskab anbefaler derfor endda regelmæssigt forbrug. Men på grund af den høje næringsværdi og fedtindholdet på 63% siges det her, at mindre er mere.

Jeg kan godt lide ingefær

Med bogstavet “jeg” er der næppe nogen fødevarer med højt spermidinindhold. Ingefær har kun 3,7 mg/kg spermidin, men er også en velkendt medicinsk plantei medicin.

Ingefær har en antibakteriel, virostatisk effekt – det hæmmer udbredelsen af vira – og er et fremragende krydderi. Til dette formål opvarmes den helbredende rod og hjælper også med kvalme eller opkastning. Traditionel kinesisk medicin (TCM) er kendt for en række applikationer til rå eller tørret ingefær.

J gerne (Jakobs-) Muscheln

Vi er nødt til at snyde lidt her, fordi kammuslinger kun indeholder 1 mg spermidin pr. kg muslinger. Det er snarere andre muslinger som muslinger, der skiller sig ud her på 37,7 mg/kg.

Hvis du kan lide skaldyr, har du i det mindste en passende løsning ved hånden.

K som kartoffelchips – eller rettere knoldselleri

Faktisk har kartoffelchips et højt spermidinindhold (37,6 mg/ kg). Samlet set er det dog ikke den sundeste snack. Derfor foretrækker vi at henvise til en grøntsag, der ofte bruges til hjemmelavet vegetabilsk bouillon: knoldselleri (26,7 mg / kg).

Selvom det er lidt bag kartoffelchips, har det næppe nogen kalorier og nogle fantastiske næringsstoffer: vitamin B6, C-vitamin, kalium og fosfor.

Igen vil der imidlertid være en lang række fødevarer: Kidneybønner (19,5 mg/kg) eller kikærter (28,8 mg/kg) skal nævnes.

Jeg kan godt lide porre løg

Fordi vi allerede er med den gode vegetabilske bouillon, må porre løget ikke mangle. Med 17 mg/kg ligger det noget bag de større leverandører, men også her er kalium og C-vitamin ikke ubetydelige.

Men mad handler også om smagen, og en god japansk miso suppe fungerer ikke uden porreløg. Det giver den friske og duftende aroma.

M gerne majs

Du har sikkert allerede bemærket: bælgfrugter har en masse spermidin. Majs er ingen undtagelse (21 mg/kg). Uanset om det er salater, god pizza eller grillede majskolber, er det en af vores elskede fødevarer. Vi efterlader endda popcorn til side.

Utallige aminosyrer, vitaminer og mineraler er også en sund bivirkning.

N som kosttilskud

Fødevarer med “N”, der indeholder spermidin? Det er klart, det er kosttilskud. De er ofte også lavet af helt naturlig hvedekimekstrakt. Det vender vi tilbage til med “W”.

O gerne Okra

Hvad er det for noget? Okra er også kendt som spiselig marshmallow, egyptisk bønne eller gambo. Til køkkenet kan du bruge poden, som er ekstremt lav i kalorier. Det minder om grønne bønner (fisols).

Det spises stadig sjældent i Europa, men i de arabiske, afrikanske og asiatiske områder er det meget populært. Derudover har det også fundet vej til europæisk køkken via Tyrkiet og Grækenland. Kendt er z.B: den kreolske gryderet Gumbo.

Okra har ca. 19 mg/kg spermidinindhold.

P som svampe

En ekstremt populær og generøs spermidin leverandør er svampe. Blandt grøntsagerne har de mest spermidin (88,6 mg/ kg). De er sunde og alsidige.

Indtil videre er der dog kun blevet forsket i asiatiske svampe: shiitake, østerssvampe eller urtesidelets. Pfifferlinge (æg-svampet i syd) og porcini svampe indeholder også ikke lidt spermidin.

Det høje indhold er dog kun bevist i rå, friske svampe. Hvad skal man gøre, fordi svampe ikke spises rå? Det er bedst at tørre shiitake forsigtigt ved lave temperaturer. Spermidin-svampebomben er klar.

Q gerne …

Kan du lide at lege by, land, flod? Så vil du kende problemet med “Q”. Igen, i fødevarer med spermidin, finder vi intet værd at nævne og skal passe. Selv den hyppige frelser Quark tjener kun som et sundt supplement.

R gerne ris klid

Risklid (50 mg/kg) findes sjældent i hjemmekøkkenerne. Men det sunde køkken, der er opstået i de senere år, har givet maden noget momentum.

Rå i müsli og smoothie om morgenen, som topping på salaten eller som en delvis erstatning for mel ved bagning og fortykkelse af supper og saucer. Ris klid er en af de fødevarer, der er en glutenfri alternativ til hvede klid og spelt.

S som sojabønner

Dette omfatter: Tørrede sojabønner. De repræsenterer den mad, der indeholder den næstmest spermidin (207 mg/kg).

Du kan fermentere dem i miso pasta, behandle dem i vegetabilske stege eller bruge dem i saucer eller suppe. Soja kan bruges næsten overalt, smager godt og er utrolig sundt.

T kan lide te

Indtil nu handlede det om spiselige. Men hvad med drinks? Her er især sort te en fremragende kilde til spermidin (38,1 mg/kg).

Når det kommer til infusion, er der ikke meget af det i drikken længere, men sort te og kaffe stimulerer autofagi, den naturlige cellerensning. Så tidligt som i 2014 blev det bevist her, at i lighed med spermidin hjælper disse drikkevarer os også med at forblive sunde.

U som nødvendigvis afbalanceret kost

Med alle ernæringstips er det dog altid vigtigt altid at holde øje med en tro: Absolut afbalanceret ernæring.

Nogle fødevarer indeholder allerede meget kalium, natrium og jern. Dette ville ikke være problematisk i individuelle tilfælde, men i mængde kan det føre til et overskud af næringsstoffer. Symptomerne på en sådan overdosis kan være talrige og til tider farlige. Husk altid dette, og hvis du er i tvivl, så spørg din læge om tillid.

V som fuldkorn

Hvis du tager mel, skal du bruge fuldkornsmel (24,4 mg/kg). Her er spermidinindholdet næsten 2,5 gange højere end med konventionelt hvedemel.

Men hveden er ikke så slem i princippet, fordi der er …

W gerne hvedekim

Hvedekim er stjernen i fødevarer,der indeholder spermidin. Der er 243-354 mg/kg i. I morgenmad kvark (ja, noget med Q!), I salat eller på brød. Disse er blot eksempler på tilsætning af hvedekim.

Som allerede nævnt i kosttilskud er hvedekimekstraktet derfor også den sædvanlige komponent i kosttilskud. Det er vegansk, veltolereret og i ekstraktform indeholder det en ordentlig del af spermidin.

X som Xtra-Boost spermidin

Som en påmindelse er hvedekim, tørrede sojabønner, cheddar, svampe og grønne ærter boostere til din spermidinforsyning på grund af deres høje indhold. Mere kan kun gøres gennem kosttilskud.

Y ligesom Yay, der er mange fødevarer med spermidin

Selv om det ser dårligt ud med nogle bogstaver, er det stadig uvist, at du kan ty til en række fødevarer og kosttilskud med i det mindste noget spermidinindhold.

Også: Yay, nu ved du mere, fordi kun “Z” følger.

Z som i slutningen

I sidste ende er det kun en god appetit at ønske. Efter alle de lækre produkter vil du sandsynligvis ikke spørge dig selv mere: “Hvor er spermidin indeholdt?”

Snarere er det nu tænker over, hvad du spiser først og fremmest velsmagende fødevarer.