Hvilke kosttilskud til veganere?

Vegansk ernæring er ikke kun godt for bevidstheden og miljøet. Afkald på animalske produkter er også sundt. Veganske mennesker klarer sig for eksempel bedre i gennemsnit med hensyn til vægt eller blodsukker og kolesteroltal. Ikke desto mindre kan det være svært at absorbere alle de essentielle næringsstoffer, som vores krop har brug for til at leve gennem rent veganske produkter. Kosttilskud kan hjælpe dig her. Spørgsmålet er imidlertid: Hvilke kosttilskud er egnede til veganere? Hvilke animalske ingredienser skal du være opmærksom på, og hvilke næringsstoffer skal du overhovedet tage i en vegansk livsstil? Hvad med vegetarisk kost? Er et kosttilskud overhovedet nødvendigt?

Alt er ikke så let, så lige omkring diskussionen vegansk eller ej er der mange følelsesmæssige argumenter. Desværre er dette altid forbundet med desinformation. Men rolig. Vi har undersøgt objektivt og opsummeret alle oplysningerne her for dig.

Hvilke kosttilskud er overhovedet veganske?

I begyndelsen en advarsel: Hvis du beslutter dig for at tage kapsler, tabletter og Co. til en vegansk livsstil, er der et par ting at overveje. Fordi selv angiveligt veganske produkter kan være begravede stoffer fra animalsk oprindelse . Med stoffer som fiskeolie er det logisk, at de kommer fra en animalsk kilde, men med videnskabelige termer er det ikke altid så let. For at være på den sikre side skal du holde øjnene skrællet for følgende stoffer, når du læser indholdsfortegnelsen:

Glycerin / glycerol: Glycerin eller glycerol er ofte begravet i mad eller medicin som sødemiddel. Stoffet kan opnås både vegetabilsk og animalsk. Syntetisk produktion er mulig, men relativt dyr. Så længe etiketten ikke eksplicit angiver, at det er vegetabilsk glycerol eller glycerin, kan du ikke være helt sikker på, at et produkt er vegansk.

Laktose: Det er meget lettere med lactose. Laktosen findes udelukkende i pattedyrsmælk og er derfor tydeligvis ikke vegansk.

Gelatine: I kosttilskud findes gelatine ofte i kapselskaller. Selvom ingredienserne i tillægget er veganske, kan et animalsk produkt gemme sig i skallen.

Propolis: Propolis eller propolisekstrakt er harpiks, der anvendes af bier til at opbygge deres bikube. Således er det ikke vegansk!

Progesteron: Selvom hormonet progesteron også kan findes i planter, kommer det ofte fra animalske kilder. Igen skal du se nøje og i tvivlstilfælde undersøge oprindelsen.

Lipaser: Lipaser er vigtige enzymer, som vi har brug for til fedtstofskiftet og kommer normalt fra animalske kilder som kalve, svin eller lam. Derudover er ekstraktion ved hjælp af mikrober imidlertid også mulig. Men da animalske stoffer er nødvendige i denne type produktion, er det tvivlsomt, om Lipaseen kan beskrives som vegansk. Snarere ville de sandsynligvis kvalificere sig til vegetarisk kost.

Glucosamin: Glucosamin hjælper frem for alt med klager over leddene, men opnås traditionelt fra skaller af havdyr. Der er dog også plantebaserede varianter, der er velegnede til veganere.

Desværre tyr vitamintilskud også ofte til animalske kilder. Vær særlig opmærksom på en vegansk oprindelse for vitaminerne A, B12 og D3 , da plantebaseret produktion er mulig, men animalske produkter anvendes normalt.

Ingen animalske produkter overhovedet eller bare kødfri: Det optimale kosttilskud til vegansk og vegetarisk kost

Så som vi nu ved, selvom mange ingredienser opnås fra animalske kilder, er der i næsten alle tilfælde plantebaserede alternativer. Så du behøver ikke at undvære vigtige næringsstoffer i en kødfri eller rent plantebaseret kost.

I princippet kan en næringsstofmangel forekomme med enhver kost, så længe den ikke er varieret nok. Ligeledes, hvis du har mistanke om et underudbud, bør du altid søge lægehjælp først for at afgøre, hvilke stoffer du mangler.

Men hvilke kosttilskud skal du overhovedet tage til vegansk ernæring? Og hvordan er det som vegetar?

Kosttilskud til veganere

Næringsstoffer som proteiner, vigtige fedtsyrer,
D-vitamin
,
jern
,
selen
eller
zink
kan være problematiske hos veganere. Med en varieret og sund kost kan behovet for alle disse stoffer imidlertid dækkes relativt godt.

Frem for alt er to næringsstoffer dog vanskelige at få med en rent plantebaseret kost:

Udbuddet af jod er ofte forholdsvis lavt i en vegansk kost. Jod-berigede fødevarer såsom iodiseret bordsalt kan hjælpe dig med at afbalancere dette. I mange tilfælde anbefales det dog stadig at indtage jodtilskud. I tvivlstilfælde kan den læge, du stoler på, give dig oplysninger her.

Meget mere kritisk i plantebaserede kostvaner er indtagelsen af vitamin B12 eller kobalaminer. Vitaminet i sin anvendelige form forekommer kun utilstrækkeligt i plantefødevarer. Indtagelse af kosttilskud med vitamin B12 anbefales derfor principielt til veganere.

Kosttilskud til vegetarer

Generelt, jo lavere indtagelse af animalske produkter, jo lavere er tilførslen af vitamin B12. Vegetariske fødevarer med næringsstoffet omfatter mejeriprodukter eller æg, men mængden af vitamin B12 , de indeholder, er ofte ikke nok til helt at udelukke en mangel.

Af denne grund kan tilskud med vitamin B12 også give mening for vegetarer. Ideelt set, med en vegetarisk kost, bør du have din vitamin B12 værdi bestemt af en blodprøve. Så du kan være sikker på, at du får nok af det. Derudover bliver en mangel på vitaminet kun mærkbar med en alvorlig underforsyning. I denne sammenhæng skal du være opmærksom på symptomer som: hyppig træthed, døsighed eller prikken i hænderne.

Er en vegansk kost også mulig uden kosttilskud?

Svaret på dette spørgsmål er ikke særlig tilfredsstillende: det afhænger.

På den ene side kan du med en afbalanceret og sund kost også absorbere næsten alle vigtige næringsstoffer i tilstrækkelige mængder som veganer. På den anden side er det kun “så godt som” alle vigtige næringsstoffer. Selvom du kan leve med vegansk mad uden kosttilskud, risikerer du en kronisk næringsstofmangel. Det stikkende punkt, som du måske allerede har mistanke om, er hovedsageligt vitamin B12.

Vitaminet er på ingen måde animalsk, for eksempel i svampe (shiitake), men kun i relativt små mængder. Alger ville endda have en hel del vitamin B12, men det også meget høje jodindhold gør overdreven forbrug problematisk.

Den næringsrige
Spirulina maxima
, en bakterie også kendt som “blågrønne alger” eller “mikroalger”, udelades også som et alternativ: den indeholder kun pseudo-vitamin B12, som ikke kan bruges af mennesker.

For ikke at risikere et underudbud af vitamin B12 er et supplerende indtag derfor næsten uundgåeligt. Dette kan for eksempel gøres ved specielt berigede fødevarer eller gær tilsat til maden. Den mest effektive måde er dog at tage det som et kosttilskud i kapselform. Medicinsk rådgivning kræves. Så du sørger for, at du får alt, hvad du har brug for, selv med en plantebaseret kost.