Folsäure
Folsäure ist ein wasserlösliches B-Vitamin. Es fungiert als Coenzym bei der Synthese von Nukleinsäuren und beim Aminosäurestoffwechsel. Des Weiteren übernimmt sie wichtige Funktionen bei der Zellteilung und der Bildung Deiner DNA.
Quellen:
Bailey LB, Gregory JFr (2006). Folate. Present Knowledge in Nutrition. B. Bowman and R. Russell. Washington, DC, International Life Sciences Institute. I: 278-301.
Institute of Medicine. Food and Nutrition Board (1998). Dietary Reference Intakes: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC, National Academy Press.
Carmel R (2005). Folic Acid. Modern Nutrition in Health and Disease. M. Shils, M. Shike, A. Ross, B. Caballero and R. Cousins. Baltimore, MD, Lippincott Williams & Wilkins: 470-481.