Hvad er Omega-3, og hvad har denne fiskeolie at gøre med det?

Denne Omega-3 kan høres og læses overalt. Men hvad er det helt præcist?

Omega-3 er faktisk flere fedtsyrer. Mere præcist, som navnet antyder, de kaldes omega-3 fedtsyrer.

Den menneskelige organisme har brug for fedtsyrer i mange henseender:

Som energikilde.
Som en del af cellemembraner
Som et startstof for hormoner og metaboliske produkter til inflammatoriske reaktioner.

Lad os tage et kig bag de 3, hvorfor der er en omega, og hvad denne fiskeolie har at gøre med det.

Omega-3 er ikke kun en fedtsyre, men det samme flere!

Omega-3 fedtsyrer er umættede fedtsyrer. De er en del af omega-n fedtsyrer – omega-6 fedtsyrer er også velkendte.

De er afgørende for vores kost i bogstavelig forstand: Vi kan ikke leve uden dem, og det kan ikke produceres uafhængigt af vores krop.

Før du vidste, det var en fedtsyre, var det også kendt som F-vitamin. I dag kaldes det omega-3 fedtsyrer på grund af sin kemiske struktur.

En lille udflugt til kemi

Omega er nøgleordet for den gamle betegnelse af fedtsyre, som hedder, at tælle fra den såkaldte omega ende til den første dobbeltbinding i den kemiske struktur af fedtsyre. De 3 betyder så blot, at den tredje obligation er en dobbelt obligation.

Fiskeolie og omega-3. Hvor man kan få de essentielle fedtsyrer fra

Omega-3 fedtsyrer er til stede i en bred vifte af fødevarer. Alger, planter eller fisk indeholder omega-3 som triglycerider.

Ud over vegetabilske olier såsom linolie, chiaolie eller perillaolie, som giver os alfa-linolensyrer (ALA), er det fiskeolier, der forsyner os med omega-3 fedtsyrer. Især fedtfisk indeholder docosahexaensyre (DHA) og eicosapenaeticsyre (EPA), som tilhører omega-3 fedtsyrerne. Det drejer sig bl.a.

Atlanterhavslaks med 1,8% fedtsyreindhold
Ansjos med 1,7%
Sardin på 1,4%
Atlantisk sild med 1,2%
Makrel på 1%
Hvid tun med 0,7%

Fisk kan producere omega-3 selv. Til dette formål absorberer de omega-3 fedtsyrer DHA via alger som mad.

Det faktum, at
mikroalger Schizochytrium og
Ulkenia har et højt fedtsyreindhold i omega-3 fedtsyrer, bruges nu også af os mennesker. De anvendes i form af mikroalger olier som et kosttilskud for omega-3 fedtsyrer.

Men vegetabilsk omega-3 i form af alfa-linolensyrer (ALA) har brug for et meget præcist forhold mellem omega-6 og omega-3 fedtsyrer. Den tyske Society for Nutrition (DGE) anbefaler et forhold på 5:1 (omega-6 til omega-3).

Men vores sædvanlige kost har et forhold på 7:1, hvilket er meget ugunstigt. Betingelser på 15:1 eller 30:1 er ikke ualmindelige i Tyskland, Østrig og Schweiz.

En undersøgelse fra 2016 foretaget af de britiske universiteter i Southampton og Reading konkluderede, at den vegetabilske omega-3 fedtsyre (ALA) er en uegnet erstatning for fiskeolie.

Hvis du bor veganer,er en tilstrækkelig forsyning af fedtsyre derfor vanskelig. Selvfølgelig kan du ikke komme rundt plante erstatninger her. Du skal sørge for, at de ikke består af alfa-linolensyrer (ALA), da dette ikke er en tilstrækkelig erstatning for docosahexaensyre.

Men docosahexaensyre fremstillet af mikroalger i mikroalger olier, fx fra schizochytrium, giver dig den essentielle fedtsyre – helt vegansk.

Hvor vigtig er omega-3 som en fødevare? Hjælper det din krop?

Omega-3 har længe været betragtet som en mirakelkur. Siden da har der været mange undersøgelser. Generelt er der derfor i øjeblikket ingen pålidelige beviser for, at omega-3 fedtsyrer generelt er gavnlige for sundheden.

Men det er blevet bevist, atdu har brug for omega-3 fedtsyrer for normal hjertefunktion. Hvis din organisme har en mangel på omega-3, positive virkninger kan også forekomme i nogle andre områder.

Ud over de positive virkninger for din krop, en række positive virkninger for psyken er også mistænkt. Der mangler dog stadig store undersøgelser her, som beviser dette definitivt. Der er mistanke om forbedringer i:

Alzheimers
Depression
Skizofreni
Borderline personlighed
Opmærksomhed underskud / hyperaktivitet lidelse

Ud over de psykologiske virkninger, der er også tegn på, at risikoen for slagtilfælde kan falde.

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautivitet (efsa) helligede sig fedtsyrer i oktober 2010 og har fremsat en henstilling på mindst ét område: omega-3 fedtsyrer (mindst EPA og DHA) bidrager til opretholdelsen af normal hjertefunktion.

Omega-3 fedtsyrer til hjertet og kar

Ifølge undersøgelser af i alt 30.000 mennesker (dART, DART-2, JELIS og GISSI-P), omega-3 har en positiv effekt på vores hjerte og fartøjer. Fedtsyren giver dig en lang række positive effekter:

Forebyggelse af hjertearytmier
Stabilisering af vaskulære distrikter
Langsommere ændring i koronar fartøjer
Reduktion af triglycerider
Forebyggende indsats mod koronar hjertesygdom
Fremme af blodcirkulationen
Hæmning af sammenklumpning af blodplader (blodpladesammenlægning)

Omega-3 under graviditet. Er det muligt?

Dette er muligt, og det anbefales endda. Det har nogle positive virkningerpå graviditet:

Tidlig tilskud kan reducere sandsynligheden for for tidlig fødsel.
Det menes, at sengetid depression er mindre udbredt. Der mangler stadig en interventionsundersøgelse.
Omega-3 fedtsyrer DHA bidrager til normal udvikling af et spædbarns hjerne, Gehirns øjne og syn.
Kombinationen af omega-3 fedtsyrer ALA (fra 0,2% af den samlede daglige energi) og omega-6 fedtsyre linolsyre (fra 1% af den samlede daglige energi) er nødvendige for sund udvikling og sund vækst hos børn.

Forskerne er enige under graviditet, at tilskud af omega-3 fedtsyrer DHA i graviditeten er gavnligt.

Omega-3 fedtsyrer er afgørende

Vi har forklaret for dig, hvad denne omega, disse 3 og fiskeolie har at gøre med hinanden. Selv om omega-3 ikke er et universalmiddel, bør du ikke undervurdere behovet for fedtsyre. Det er ikke for ingenting et af de væsentlige stoffer og har mange positive virkninger på vores organisme.

Uanset om det er med en vegansk kost, en kødfuld kost eller under graviditet: Omega-3 kan hjælpe dig og din organisme i passende doser. Som altid, dog, du bør altid spørge din læge af tillid, hvis du mangler næringsstof.