Ayuna sano. Esta es una promesa que se escucha a menudo. La espermidina también se aborda a menudo aquí. La sustancia natural que estimula la autofagia existe no solo en nuestras células, sino también en muchos alimentos.
La autofagia es el proceso de autolimpieza de sus células. Es, por lo tanto, la recolección de basura en su cuerpo.
Si usted come una dieta equilibrada , ya está haciendo una gran cantidad de una dieta saludable bien. ¿Por qué no optimizar su dieta para la espermidina también?
Como cocinero aficionado, también puede ajustar su menú para que pueda aumentar su equilibrio natural de espermidina. Por cierto, esto también contribuye a la dieta equilibrada que acabamos de mencionar.
Aquí encontrará los alimentos que tienen un contenido particularmente alto de espermidina de un vistazo.
La mesa de alimentos de espermidina. Todo de un vistazo
Aquellos que quieren comer una dieta rica en espermidina comen alimentos con un alto contenido de poliaminas. Pero, ¿qué son?
Una persona consume de 7 a 15 mg de espermidina por día con una dieta equilibrada y consciente optimizada para la espermidina. Esto no es mucho, pero mantiene el hogar de espermidina relativamente estable en la vejez.
Sin embargo, los valores de espermidina deben ser advertidos: fluctúan mucho. Los investigadores que elaboran tales tablas advierten que incluso el método de análisis causa algunas fluctuaciones. Así que esto se trata más del orden de magnitud que de una medida matemática.
Víveres | en miligramos / 100g |
Germen de trigo | 24,3 – 35,4 |
Soja seca | 60 |
Cheddar madurado de 1 año | 19,9 |
Semillas de calabaza | 10,4 |
Hongos | 8,9 |
Guisantes (cocidos) | 6,5 |
Salvado de arroz | 5,0 |
Hígado de pollo | 4,8 |
Guisantes congelados | 4,6 |
Palomitas de maíz | 4,2 |
Té negro | 3,8 |
Carne picada (carne de res) | 3,7 |
Mejillones | 3,7 |
Patatas fritas | 1,7 – 3,7 |
Maíz | 3,2 |
Brócoli (cocido) | 3,2 |
Mango | 3,2 |
Garbanzos | 3,0 |
Eneldo | 2,9 |
Coliflor (cocida) | 2,5 – 2,8 |
Apio | 2,6 |
Pechuga de pollo (cocida) | 2,5 |
Avellanas | 2,1 |
Quimbombó | 1,9 |
Lechuga | 1,8 |
Pan integral | 1,7 |
Pollo (a la parrilla o frito) | 1,7 |
Espinaca | 1,6 |
Cacahuetes | 1,6 |
Pistachos | 1,1 |
Como puede ver, la espermidina se encuentra principalmente en los alimentos vegetales . Incluso con una dieta vegetariana o vegana, puede aumentar ligeramente el suministro.
Al picar, por otro lado, se ve mal: los postres o nueces contienen muy poca espermidina. Aquí es más probable que busque una taza de té negro .
En general , es el germen de trigo, la soja seca, el cheddar maduro y las semillas de calabaza las que realmente aportan un poco más. Sin embargo, solo con estos productos, es casi imposible cocinar de manera equilibrada.
Sugerencias de recetas de la tabla de alimentos de espermidina
Para que puedas hacer algo sabroso con él, nos dedicamos a dos recetas. El primero son los panqueques de salvado de trigo para el desayuno, ¡sí, es dulce! El segundo es un plato principal con cheddar.
Panqueques de salvado de trigo para su estimulación de espermidina
Para comenzar con la receta, necesitarás una sartén para panqueques o una plancha para panqueques.
Para 12 panqueques de salvado de trigo tomar:
- 1 taza de harina universal
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1 plátano
- Alrededor de 210 ml de leche (leche baja en grasa o leche de almendras)
- 6 cucharaditas de salvado de trigo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- La médula de una vaina de vainilla
Precaliente la plancha o sartén para panqueques: debe estar bien y caliente.
Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
Obtenga una taza medidora y triture el plátano en ella. Agregue un poco de leche y mézclela con el batidor. En total, se debe producir una cantidad de 1 1/4 tazas, si su taza medidora indica “tazas”, o 350 ml de leche de plátano.
Con el batidor se revuelve el aceite, los huevos y la pulpa de vainilla en la leche de plátano. Luego vacíe toda la taza medidora en el tazón con harina, polvo de hornear y sal y mézclelos.
Rocíe la plancha para panqueques con un poco de spray para hornear o cepille con aceite resistente al calor (por ejemplo.B, aceite de nuez). Ahora puedes vaciar cada llana de panqueque por llana en la plancha y hornear. Deben volverse hermosos de color marrón dorado.
Un poco de jarabe de arce, mermelada, fruta o cualquier otra cobertura de su elección completa el desayuno.
Cazuela de setas gratinada con cheddar
Para 4 porciones necesitas:
- 400 g de setas mixtas
- 80 g de cheddar rallado
- 100 g de cheddar en rodajas
- 150 g de jamón cocido en rodajas gruesas
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 1 manojo de cebolletas
- 1 taza de crema
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 chupito de vino blanco
- Un poco de jugo de limón
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada rallada
- Cayena
- Orégano
Precaliente el horno a 200 grados (calor superior e inferior).
Calienta la mantequilla en una cacerola grande y tira el jamón cocido mientras tanto. Póngalo en la olla para freír.
Mientras el jamón está felizmente frito, echa la cebolla y corta las cebolletas en anillos . Luego agregue ambos a la olla.
Lo mejor es limpiar las setas con un cepillo de setas (¡no lavar! ¡Necesitas los hermosos nutrientes!) y córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Rocíe los champiñones con un poco de jugo de limón y agréguelos a la olla.
Ahora es el momento de desglasar con el chupito de vino blanco y dejar que el alcohol se evapore. Luego vierta la crema y revuelva una vez para que todo esté cubierto con la crema.
Agregue una pizca de sal, pimienta, nuez moscada y pimienta de cayena al gusto .
Cortar los tomates en trozos pequeños y añadirlos a la olla con el queso rallado . Revuelva todo bien de nuevo.
Si ahora todo está bien y caliente, vacías toda la masa en un plato de cazuela y lo cubres con las rodajas de cheddar.
Finalmente, hornee durante 30 minutos , o hasta que la cazuela esté dorada.
El almuerzo está listo con la patada de espermidina.
¿Es esta tabla de alimentos de espermidina suficiente para el suministro perfecto?
En lo que respecta a la dosis, la ciencia aún no está de acuerdo. Los estudios iniciales muestran que incluso el cambio en la dieta puede marcar la diferencia.
La enfermedad cardiovascular podría reducirse con una dieta con mayor contenido de espermidina. Así que podrías envejecer, pero aquí la situación del estudio no es suficiente para decir que está garantizado.
Especialmente en la prevención de la demencia , los estudios previos siempre han recurrido a la suplementación adicional a través de suplementos dietéticos. Aquí, la nutrición por sí sola no parece ser suficiente.
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